definicija |
soli i esteri propanske kiseline |
istoznačnice |
dopušteni naziv: propionati |
istovrijednice |
engleski: propanoates, propionates |
napomena |
Sol natrijev propanoat CH3CH2C(O)O‒Na+, s E-brojem E281, upotrebljava se kao konzervans u pekarskoj industriji. Poznatiji su esteri metil-propanoat CH3CH2C(O)OCH3, prisutan u ananasu te etil-propanoat CH3CH2C(O)OCH2CH3, koji daje miris rumu. |
razredba |
polje: kemija |
vrela |
