skraćeni oblik naziva |
postupak krišaka salame |
definicija |
proizvodni postupak kod kojega se od izduženih nodula poprečno lome odbojci 
|
istoznačnice |
dopušteni naziv: proizvodni postupak šnita salame nepreporučeni naziv: proizvodni postupak salaminih šnita |
istovrijednice |
engleski: salami slices technology, salami sliced method |
napomena |
Taj se proizvodni postupak pojavljuje u srednjemu paleolitiku, a na dobivenim odbojcima (tzv. kriškama salame) obično se izrađuju poprečna strugala (Quina strugala). |
razredba |
polje: arheologija |
vrela |
vrelo definicije: Karavanić, I. Život neandertalaca. Zagreb : Školska knjiga, 2004. |
