definicija |
masne kiseline koje sadržavaju barem jednu dvostruku kovalentnu vezu unutar lanca ugljikovih atoma |
istovrijednice |
engleski: unsaturated fatty acids |
podređeni nazivi |
oleinska kiselina |
suprotnica |
zasićene masne kiseline |
napomena |
Najpoznatije zasićene masne kiseline su palmitinska sa 16 C-atoma, strukturne formule CH3(CH2)14COOH i stearinska sa 18 C-atoma, strukturne formule CH3(CH2)16COOH. |
privitak |
 |
razredba |
polje: kemija |
vrela |
