definicija |
razbijanje i raspršivanje velikih netopljivih masnih čestica u manje kapljice djelovanjem površinski aktivnih tvari kao što su žučne soli 
|
istovrijednice |
engleski: emulsification |
napomena |
Emulgacijom u tankome crijevu lipidi postaju dostupni probavnim enzimima. |
razredba |
polje: temeljne medicinske znanosti |
vrela |
vrelo definicije: Guyton, A. C.; Hall J. E. Medicinska fiziologija. Zagreb : Medicinska naklada, 2006. |
