definition |
kemijske tvari koje u malim količinama sprečavaju ili usporavaju oksidaciju proizvoda inače lako podložnih kvarenju oksidacijom 
|
equivalents |
english: antioxidants |
note |
Antioksidansi se upotrebljavaju za konzerviranje namirnica (ponajčešće masti) te guma, mazivih ulja i dr. |
classification |
polje: kemija |
source |
source of definition: Mrežno izdanje Hrvatske enciklopedije Leksikografskoga zavoda Miroslav Krleža |
