kemija

gliceraldehid najjednostavniji monosaharid koji sadržava jedan asimetrični ugljikov atom s dvama enantiomerima te predstavlja konfiguracijsku osnovu za označivanje ostalih ugljikohidrata	kemija
gliceridi esteri glicerola i masnih kiselina široko rasprostranjeni u prirodi	kemija
glicerol najjednostavniji polialkohol koji sadržava tri hidroksilne skupine	kemija
glicin najjednostavnija alifatska, neesencijalna, nepolarna i hidrofobna aminokiselina koja je uz alanin najprisutnija u ljudskome organizmu	kemija
glikacija vezanje anomernoga ugljikova atoma na funkcijsku skupinu proteina ili lipida bez enzima	kemija
glikogen polisaharid sastavljen samo od molekula glukoze koje su u osnovnom lancu povezane α1→4 glikozidnom vezom, a lanci međusobno umreženi α1→6 glikozidnom vezom	kemija
glikoli spojevi u kojima su dvije hidroksilne skupine na različitim ugljikovim atomima koji ne moraju biti susjedni	kemija
glikolipidi lipidi u kojima je vodik jedne hidroksilne skupine glicerola zamijenjen ugljikohidratnom molekulom, a preostale dvije esterificirane su masnim kiselinama	kemija
glikon ugljikohidratni dio glikozida	kemija
glikopeptidi peptidi koji sadržavaju ugljikohidratnu molekulu kovalentno vezanu na krajnju funkcijsku skupinu peptida	kemija