kemija

supstitucijska reakcija reakcija u kojoj se jedan atom ili funkcijska skupina zamjenjuje drugim atomom ili funkcijskom skupinom	kemija
supstituent atom ili skupina atoma kojom je zamijenjen vodikov atom u molekuli	kemija
supstrat molekula na koju djeluje enzim	kemija
sustav jedinica skup osnovnih i izvedenih jedinica te njihovih višekratnika i nižekratnika definiranih u skladu s pravilima sustava veličina	kemija
sustav veličina skup veličina i neproturječnih jednadžaba koje ih povezuju	kemija
sustavna pogreška sastavnica mjerne pogreške koja pri opetovanim mjerenjima ostaje stalna ili se mijenja na predvidljiv način	kemija
sustavno ime elementa privremeno ime koje se prema preporukama IUPAC-a sustavno dobiva iz atomskoga broja kemijskoga elementa koji još nije sintetiziran ili koji je novosintetiziran	kemija
sustavno odstupanje procjena ukupne sustavne pogreške	kemija
sušenje zrakom uklanjanje preostale vode iz celuloznih vlakana ili papirnate vrpce strujenjem toploga zraka	kemijsko inženjerstvo
sušilo tvar koja upija vlagu iz čvrstoga uzorka	kemija