kemija

maslačna kiselina monokarboksilna kiselina, bezbojna tekućina neugodna mirisa koja se oslobađa kvarenjem maslaca	kemija
masne kiseline karboksilne kiseline sa zasićenim ili nezasićenim nerazgrananim lancem od 4 ugljikova atoma do 28 ugljikovih atoma	kemija
masno mljevenje gnječenje celulozne kaše u mlinu s diskovima	kemijsko inženjerstvo
masti triacilgliceridi životinjskoga podrijetla čije su karboksilne kiseline zasićene masne kiseline s 12 do 24 ugljikova atoma u lancu	kemija
matica uzorka dio ispitnoga uzorka koji sadržava sve sastojke osim analita	kemija
maticom potpomognuta laserska desorpcija/ionizacija metoda kojom se analiziraju molekule na temelju njihove mase i naboja, a u kojoj se za ionizaciju ispitivanoga uzorka otopljenoga u matici rabi laser	kemija
matična otopina otopina preostala nakon kristalizacije ili taloženja	kemija
međufaza područje između elektrode i druge faze koja sadržava analit	kemija
međulaboratorijsko ispitivanje postupak vanjske procjene kvalitete	kemija
Međunarodna unija za čistu i primijenjenu kemiju međunarodna nevladina organizacija utemeljena 1919. godine koja se bavi standardima za nazivlje i imenje kemijskih elemenata i spojeva te važnim pojmovima u kemiji	kemija