definicija |
jedinstvena oznaka koja se dodjeljuje određenoj kemijskoj ili prirodnoj tvari čija je upotreba dopuštena kao dodatak hrani |
istovrijednice |
engleski: E number njemački: E-Nummer |
poveznica |
http://www.ic-ims.com/faq/e-brojevi/e-brojevi.html |
napomena |
E-broj se sastoji od velikoga tiskanog slova E i odgovarajućega troznamenkastog broja. Izdavanje dopuštenja i kontrolu upotrebe E-brojeva obavlja Europska agencija za sigurnost hrane (engl. European food safety authority, EFSA). Primjeri su E-brojeva za regulatore kiselosti E350 (natrijev malat) i E331 (natrijev citrat), za konzervanse E210 (benzojeva kiselina) i E280 (propanska kiselina), za boje E170 (kalcijev karbonat) i E175 (zlato), za gelatore E406 (agar) itd. |
razredba |
polje: kemija |
vrela |
