definicija |
tvar koja se smije dodavati u odobrene prehrambene proizvode i u odobrenoj količini tijekom njihove proizvodnje ili preradbe radi poboljšanja organoleptičkih svojstava ili za konzerviranje |
istovrijednice |
engleski: food additive njemački: Lebensmittelzusatzstoff |
podređeni nazivi |
E-broj |
napomena |
Dodatci hrani jesu različite boje, zaslađivači, emulgatori, gelatori, antioksidansi, stabilizatori, konzervansi i dr. U Europi svaki dodatak hrani koji odobrava Europska agencija za sigurnost hrane (engl. European food safety suthority, EFSA) dobiva svoju jedinstvenu oznaku, E-broj. |
razredba |
polje: kemija |
vrela |
