Help ?
© 2024 Institute of Croatian Language and Linguistics
© Nina Đurđević / Cropix
definition |
niz uzastopnih i usporednih reakcija oksidacije, redukcije i aldolne kondenzacije kojima nastaju produkti uznapredovale glikacije |
equivalents |
english: Maillard reaction |
subordinate terms |
akrilamid |
classification |
polje: kemija |
source |